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豚肉や鶏肉と並び、日本料理における肉類の

肉の種類や調理法において、多くの人々に愛

食文化の多様性が広がる現代において、肉料

日本において、肉料理は幅広いバリエーショ

厳密に言えば、特定の部位に由来しますが、

肉の部位には多様な魅力があり、中でも牛肉

肉の部位の中でも、独自の食感と風味を持つ

肉料理の中でも特に魅力的な部位の一つが、

牛タンは、特に日本の焼肉文化において人気

牛タンは、日本の焼肉料理において非常に人